康怡知识 一、500克蛋糕粉电饭煲做法
1、使用500克蛋糕粉在电饭煲中制作蛋糕的步骤如下：
2、准备食材：蛋糕粉500克，水或牛奶适量（建议用量在130~140毫升之间），鸡蛋数个（具体数量可根据个人口味和蛋糕粉的吸水性来调整），食用油适量，以及其他可能需要的材料如葡萄干、红枣、坚果等。
3、将蛋糕粉、水或牛奶、鸡蛋和适量的食用油混合在一起。如果使用红枣或葡萄干，可以将其切碎后加入面糊中。
4、使用电动打蛋器将混合物打发至均匀，确保面糊中没有未混合的颗粒。打发的时间可以根据具体情况来调整，通常需要几分钟以达到理想的质地。
5、在电饭煲内胆上刷上一层食用油，以防蛋糕粘连。
6、将打发好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻振动几下，以振出其中的气泡。
7、将电饭煲盖上盖子，选择蛋糕模式或煮饭模式开始制作。具体的烹饪时间可能会因电饭煲的型号和功率而有所不同，但通常需要在煮好后继续保温一段时间以确保蛋糕完全熟透。
8、当电饭煲发出提示音或自动跳到保温模式时，表示蛋糕已经制作完成。此时可以打开电饭煲，将蛋糕取出并放置在凉架上冷却。
9、请注意，每个电饭煲的性能和设置可能略有不同，因此建议根据电饭煲的说明书或相关教程进行操作。同时，根据个人口味和喜好，可以适当调整食材的用量和配比，以制作出符合自己口味的蛋糕。
二、电饭锅做蛋糕怎么做
电饭锅做蛋糕是一种简单又美味的甜点制作方法。以下是一种简单的电饭锅蛋糕做法：
所需材料：
1. 鸡蛋 - 4个
2. 低筋面粉 - 100克
3. 细砂糖 - 70克（可根据口味增减）
4. 玉米油 - 30克
5. 牛奶 - 30克
6. 柠檬汁 - 几滴
步骤：
1. 准备一个干净的容器，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3. 在蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊备用。
4. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至出现粗泡时，分三次加入细砂糖，直至将蛋清打发至硬性发泡，即提起打蛋器有直立的小尖角。
5. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，否则会导致蛋糕发不起来。
6. 将电饭锅内胆预热，内胆壁涂上一层薄薄的玉米油，以便蛋糕容易脱模。
7. 将搅拌好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震几下，排出面糊中的气泡。
8. 将内胆放入电饭锅，按下煮饭键，等电饭锅跳至保温键后，用湿毛巾捂住出气孔，焖20分钟。
9. 取出内胆，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无黏附物，说明蛋糕熟透。
10. 倒扣在晾网上，待蛋糕稍微冷却后，脱模，切块即可食用。
这就是一种简单的电饭锅蛋糕做法。电饭锅蛋糕口感松软，味道香甜，非常适合家庭制作。在制作过程中，注意打发蛋清的技巧和蛋糕的焖制过程，以保证蛋糕的成功制作。
三、电饭煲蛋糕的家常做法
电饭煲蛋糕的家常做法
用料 ：玉米油55克、鸡蛋4个、牛奶65克、白糖60克、低筋面粉100克、柠檬汁2滴
做法 ：
1.首先准备玉米油55g，白糖60g，牛奶65ml，低筋面粉100g，鸡蛋4个。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉
4.搅拌至无颗粒状
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5.蛋清中加入1/3白糖，打发至鱼眼泡，再加1/3白糖打发至湿性发泡
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6.加入剩余白糖打发，至提起有尖峰，舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀
7.切拌好后返回蛋白霜中，继续切拌至均匀，一定要快速切拌！
8.切拌好的糊倒入电饭煲内胆，桌上振几下排气泡
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9.选择蛋糕键即可，如果没有，就直接选择蒸饭，选择40-50分钟最后用湿布盖住电饭煲排气处闷20分钟就可以了
成品图
小贴士
1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但其保质期短、不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用
四、蛋糕怎么用电饭锅做
食材用料：
鸡蛋 6个，低筋蛋糕粉 155克，玉米油 50克，牛奶 100克，白醋3滴，细砂糖 100克，红枣 5颗
做法步骤：
1.首先把红枣洗干净切成小片备用
2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内
3.接下来把蛋清打入无水无油的容器内
4.蛋黄放入步骤2中
5.把蛋清放入冰箱冷藏备用，接着就做蛋糕糊，把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把蛋糕粉过筛加入拌匀即可
6.下面我们就开始打发蛋白，在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖
7.打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发
8.蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡
9.电饭煲开始预热，然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中
10.搅拌至无颗粒状即可
11.把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片
12.电饭煲按蛋糕键，时间到后不要着急开盖，关火焖5分钟让其定型稳定
13.开盖后是不会踏下去哦
14.拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落
15.成功脱模，高度是不是杠杠的
16.冷却后就可以食用了
五、电饭煲蛋糕做法
1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。
2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。
3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。
4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。
5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。
6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。
7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。
